http://credit-card-dump-sites.dumps-cc-shop.store Рецепты заготовок на зиму из овощей солянка › Быстро и просто онлайн на I-JEANS.RU

Рецепты заготовок на зиму из овощей солянка

Рецепт приготовления Шаг 1: Подготовим овощи Займемся подготовкой овощей. Помоем весь наш букет. Почистим морковь и лук. Перец разрежем пополам и вырежем серединку. Шинкуем капусту Капусту нашинкуем ножом или на специальной шинковке. Тем способом, которым у вас получается порезать капусту быстрее и тоньше.

ВИДЕО: Овощная солянка с капустой на зиму.

Я предпочитаю шинковку, ножом мне не удается порезать так идеально. Знаете, я открыл для себя один секрет. Если капусту не используешь всю целиком, то лучше, отделять необходимое количество листов, а не разрезать вилок. Так она гораздо дольше хранится, не темнеет и не сохнет. Режем перец Болгарский перец порежем тонкими полосками.

У меня был зеленый, красный и оранжевый перец. Режем помидоры Помидоры порежем на дольки. Лучше будет, если вы возьмете небольшие помидоры с плотной мякотью. Я взял свой любимый сорт Новичок.

Солянка на зиму в банках: рецепты на любой вкус

Шинкуем морковь Порежьте морковь соломкой. Но если предпочитаете терку, пожалуйста. На результат это не повлияет. Я не поленился и нашинковал всю морковку соломкой.

Режем лук Лук порежем на тонкие полукольца. При таком способе нарезки он прекрасно соединится с капустой и другими ингредиентами.

Солянка из капусты на зиму

Режем огурцы Огурцы порежем крупными кубиками. Это необходимо, чтобы они не потерялись в нашей овощной солянке и были хорошо видны. Если вы не сможете найти необходимого количества огурцов, вполне можно взять и меньшее. Плоды могут быть любого размера. Тушим овощи А теперь маленький секрет. Каждый овощ будем обжаривать отдельно друг от друга. Это необходимо для того, чтобы сок запечатался в кусочках, а не вытек сразу наружу. Обжариваем в течение 5 минут на растительном масле капусту, затем лук и морковь.

Перец, огурцы и помидоры обжаривать не будем. Смешиваем ингредиенты Подготовленные овощи складываем в общую миску или кастрюлю, в которой мы их будем дальше тушить. Добавляем к нашей смеси нарезанные перец, огурцы и помидоры. Кладем специи, добавляем соль, сахар.

Домашняя овощная солянка на зиму

Черный перец горошком можно заменить душистым. Вливаем оставшееся растительное масло и тушим минут.

Солянка на зиму

За 10 минут до конца приготовления добавляем уксусную эссенцию. Продолжаем тушить до готовности. Аккуратно перемешиваем в процессе приготовления, стараясь не превратить эту красоту в размазню. Я большой любитель овощей.

И обожаю снимать пробу с еще неготового салата. Когда делаешь заготовку, запах стоит изумительный. Все овощи отдают свой аромат, насыщают и дополняют друг друга.

Заготовки на зиму: солянка / Рецепты с фото

Главное вовремя остановить процесс и не переварить нашу солянку. Лучше даже немного не доварить. Уксус и специи доделают свое. Вариант солянка с грибами на зиму По вашему желанию можно варьировать состав салата. Например, можно убрать капусту, а вместо нее добавить больше перца и моркови. А можно дополнить солянку отварными грибами, и тогда уже получится солянка грибная. Это могут быть шампиньоны, вешенки, моховики, лисички.

Грибов нам понадобится граммов. Надо их предварительно отварить в течение 15 минут, промыть и добавить к овощам в начале приготовления. Тушим овощи вместе с грибами 30 минут. Закрываем банки Горячий салат разливаем в стерилизованные банки и закрываем крышками. Лучше использовать банки с крышками твистер. Так будет гораздо быстрее.

Рекомендуем: Пампушки к борщу с чесноком рецепт без дрожжей

Подача Это блюдо может выступать как самостоятельная холодная закуска. А кроме того, из этой заготовки на зиму можно сварить суп. Нам останется только сделать мясной бульон, добавить в него картофель, нарезанный на кубики.

Открываем и добавляем в суп баночку солянки. Затем кипятим еще 5 минут. И вкуснейший суп с запахом осени готов.

Дата публикации: 22.07.2019
Категория: Быстро и просто
Просмотров: 5460
В избранном: 285 раз
Смотрите также