https://dobssn-shop.ru Картошка тушеная с мясом рецепт с пошаговым › Легко и быстро на I-JEANS.RU

Картошка тушеная с мясом рецепт с пошаговым

ВИДЕО: Тушеная картошка с тыквой и мясом - невероятная вкусняшка!!!

Вкусная картошка, тушенная с сочным мясом в кастрюле Автор: Шеф-повар По большому счету, вступление здесь лишнее - почти все хорошо знакомы с этим блюдом. Вкус ароматной тушеной картошки с мягким мясом и любимыми приправами многим запомнился еще с детских лет. А вот о секретах ее приготовления стоит поговорить более подробно. О маленьких кулинарных хитростях расскажет первая часть статьи, а непосредственно о том, как готовится тушеная картошка с мясом в кастрюле - пошаговый рецепт с моими фото.

Тушеная картошка с мясом в кастрюле

Сытное, питательное, вкусное блюдо никогда не надоедает. Готовить его можно с различными видами мясных продуктов. Добавляйте сезонные овощи, побольше зелени и специй, чтобы разнообразить базовую рецептуру.

Для тушения подходит любой картофель. Но от содержания в клубнях крахмала будет зависеть консистенция готового блюда.

Вкусная картошка, тушенная с сочным мясом в кастрюле

Крахмалистая картошка хорошо разваривается за короткое время, образует густую ароматную подливку. Если крахмала в составе овоща немного, он сохранит первоначальную форму, даже если его тушить 1, часа.

Тушеный картофель с мясом, пошаговый рецепт с фото

Мясо выбирайте, исходя из своих предпочтений и бюджета. Желательно использовать мякоть с небольшими жировыми прослойками.

Смотрите также: Сырный соус для макарон простой быстрый рецепт

Если это свинина или говядина, подойдет шея, лопатка, окорок, филейная часть и пр. Чтобы избежать пригорания, подберите подходящую кастрюлю для тушения - с толстым дном и стенками. Удобно готовить подобные блюда в широкой, но низкой посуде.

Автор рецепта

Такая конструкция обеспечит более равномерный прогрев продуктов и удобство при перемешивании. Чтобы мясо получилось более сочным, его желательно предварительно обжарить на сильном огне при использовании небольшого количества жира.

Другие ингредиенты перед тушением подвергаются обжарке по усмотрению. В описанном рецепте я обжаривала все, кроме картофеля.

Ингредиенты:

Чтобы получилось менее калорийное блюдо, все компоненты закладываются в кастрюлю сырыми. Это влияет и на вкус блюда: Набор специй подбирается индивидуально.

С картофелем и большинством видов мяса сочетаются: Если вы готовите из маложирного мясного филе, можете добавить в кастрюлю кусочек сливочного несоленого масла. Картофель выйдет более нежным и лучше разварится.

Смотрите также: Пошаговый рецепт заготовки овощных салатов на зиму

Кстати, эти советы можно использовать и при тушении курицы с картофелем. На 6 порций потребуется:

Рекомендуем: Рецепт приготовление полимерной глины в домашних условиях

Дата публикации: 04.09.2019
Категория: Легко и быстро
Просмотров: 4249
В избранном: 49 раз
Смотрите также