http://buyingcvv.ru Рецепт огурцов резанные в масляно сладком маринаде › Легко и быстро на I-JEANS.RU

Рецепт огурцов резанные в масляно сладком маринаде

Душистый перец — горошин, Лимонная кислота — 0,5 чайной ложки. Для закатки лучше всего возьмите свежие небольшие или средние огурчики. Выбирайте овощи удлиненной формы и желательно одинакового размера. Залейте огурцы холодной водой и оставьте на несколько часов. Это необходимо для того, чтобы овощи насытились влагой, и это предотвратит процесс брожения закатанных огурцов в томатном соке.

Пока огурцы замачиваются, хорошенько вымойте банки. Как говорилось выше стерилизовать их не. Хорошенько промойте зелень петрушки, укропа, листья вишни, смородины. Если будите добавлять стручок горького перца, тоже его промойте.

Резаные огурцы маринованные на зиму

Чеснок порежьте на небольшие кусочки. Для заливки можно использовать магазинный томатный сок, но лучше приготовить домашний. Итак, приготовим домашний томатный сок. Для сока лучше всего возьмите помидоры мясистых сортов, чтобы сок для заливки получился густым. Помидоры моем, режем на удобные кусочки и пропускаем через мясорубку. Слейте сок вместе с мякотью в кастрюлю, поставьте на небольшой огонь и оставьте томиться.

К этому времени огурчики уже должны настояться. Достаньте их из воды и промойте проточной водой. Все специи и зелень разделите на три части. Стручок горького перца порежьте на три кусочка. На дно чистой банки выложите одну часть специй, зелени и чеснока. Затем уложите огурцы, наполовину заполнив банку. Укладывайте огурцы в вертикальном положении и плотно. Далее выложите второй слой специй и зелени.

быстрые малосольные огурцы (сухой посол)

Затем снова огурцы, и снова специи, зелень. Тем временем в закипевший томатный сок добавляем соль и сахар, перемешиваем. Осторожно рецепт огурцов резанные в масляно сладком маринаде воду с банки, добавьте 0,5 чайной ложки лимонной кислоты. Вместо лимонной кислоты можно добавить одну таблетку аспирина ацетилсалициловой кислотыпредварительно измельчив её в порошок. Ацетилсалициловая кислота так же, как и лимонная придаст огурчикам хрустящий вкус и сохранит консервацию без стерилизации.

Заливаем банку с огурцами горячим томатным соком, закупориваем крышкой, укутываем в перевернутом положении и оставляем до полного остывания. Данный рецепт похож на предыдущие и отличается немного количеством ингредиентов и тем, что для заливки используется томатная паста. Возьмите 4 килограмма свежих огурцов, промойте их под проточной водой, обрежьте с двух сторон кончики. Разложите по стерилизованным банкам подготовленные овощи, туда же добавьте порезанный на небольшие дольки чеснок.

Можно добавить душистый и горький перец по вкусу. Залейте банки с огурцами крутым кипятком, выдержите 10 минут и слейте воду. Трижды повторите эту процедуру, на четвертый раз залейте томатной заливкой, закатайте банки крышками. Для приготовления заливки смешайте 2 литра воды с 0,5 литрами томатной пасты. Добавьте чуть больше половины чайной ложки соли и грамм сахара.

Поставьте кастрюлю на медленный огонь доведите до кипения, и проварите еще минут.

Рекомендуем: Рецепт шарлотки с яблоками простой и вкусный в духовке с молоком

Огуречный салат с луком в томате Для приготовления огуречного салата с луком в томате вам понадобится 2,5 килограмма огурцов. Хорошо промойте их под проточной водой и порежьте тонкими кружочками.

Затем процедите, тем самым избавитесь от помидорных семечек.

Материал по теме: Рецепт запеканки в духовке с макаронами и фаршем

Порежьте 2 средние луковицы небольшими кольцами. Измельчите грамм чеснока. Мы познакомили вас с несколькими рецептами огурцов в томатной заливке, выберете для себя более подходящий вариант и наслаждайтесь этой замечательной. Ассорти из маринованных огурцов и помидоров не редкость, однако собрать в одной банке вкус двух популярных овощей можно и.

Огурцы в томатном соусе, которые не составит большого труда сделать на зиму, имеют необычный вид и вкус. Эта закуска удивляет и вызывает желание попробовать. Рецептов ее приготовления несколько, есть и без стерилизации, так что у каждой хозяйки имеется возможность выбрать наиболее подходящий вариант. Особенности приготовления Если огурцы замариновать некачественно, они будут плохо стоять, маринад в банках быстро помутнеет, а сами овощи скиснут.

Поэтому, прежде чем приступать к заготовке на зиму огурцов в томатном соусе, неплохо ознакомиться с особенностями приготовления этой закуски.

Огурчики резанные в томате. Как солить огурцы в томатном соке. Огуречный салат с луком в томате

Огурцы перед консервацией необходимо тщательно вымыть и замочить на несколько часов от 2 до 6 в холодной воде. При этом в воду можно добавить немного соли, буквально щепоть на литр воды. Это позволит лучше отмыть плоды, вытянуть из них нитраты, сделать их твердыми и упругими. Важно лишь не допускать нагревания воды и, если она стала теплой, вовремя ее поменять на холодную.

Рецепты маринованных сладких огурцов на зиму для взрослых и детей

Если на температуру воды не обращать внимания, то огурцы могут начать закисать. Большинство рецептов огурцов в томатном соусе предусматривает нарезание овощей, поэтому огурцы на эту закуску идут любого размера, годятся даже переросшие.

Рекомендуем: Рецепты быстрых тортов без выпечки в домашних условиях

Однако наиболее нежными и вкусными будут огурцы небольшого размера, поэтому предпочтение при наличии выбора лучше отдавать. Банки и крышки к ним необходимо тщательно промыть и простерилизовать в духовке или на пару. Крышки, которыми будут закручиваться банки, следует прокипятить не менее 5 минут.

Только в этом случае можно рассчитывать на то, что заготовка простоит всю зиму. В остальном технология приготовления закуски зависит от выбранного рецепта. Некоторые из них требуют стерилизации, по другим огурцы в томатном соусе готовятся без. Огурцы в томатном соусе — классический рецепт со стерилизацией Состав на 4,5 л:

ВИДЕО: МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ Все просят рецепт!!! Хрустящие, без стерилизации ХИТ СЕЗОНА!!!

Дата публикации: 30.12.2019
Категория: Легко и быстро
Просмотров: 8205
В избранном: 53 раз
Смотрите также