http://legit-cc-dump-sites.shop-buy-dumps-with-pin-online.ru Заготовки на зиму рецепт из помидор огурцов › Легко и быстро на портале I-JEANS.RU

Заготовки на зиму рецепт из помидор огурцов

Заготовка ассорти из помидор, огурцов и перца на зиму — фото рецепт пошаговый

Ассорти овощное на зиму фото 1: Огурцы выбираем небольшие, правильной формы, с неповрежденной кожицей. Огурцы тщательно моем, отрезаем оба кончика и заливаем холодной водой. Выдерживаем так пару часов. Если огурцы не очень свежие, выдерживаем их в воде часа, пару раз меняя воду.

Помидоры отбираем небольшие в идеале — сливовидной формыобязательно плотные, с неповрежденной кожицей. Помидоры промываем в холодной воде.

Болгарские перцы отбираем мясистые, правильной формы.

Перцы можно брать любого цвета. Разрезаем перцы пополам, удаляем семечки.

Вкусное ассорти из помидор и огурцов на зиму

Тщательно моем зелень петрушки, листья хрена, укроп. Очищаем корень хрена и нарезаем его сантиметровыми колечками. На дно простерилизованных банок кладем зелень петрушки, половину листьев хрена, зонтик укропа, горький перец, корень хрена, перец горошком. Затем укладываем огурцы, помидоры и перец, стараясь заполнить как можно больше объема банки.

Смотрите также: Суп из грибов шампиньонов рецепты и сметана

Овощи для ассорти в банке на зиму можно класть в произвольном порядке, неважно, что будет первым — огурцы, помидоры или перец. Сверху кладем оставшиеся листья хрена.

ВИДЕО: ОБАЛДЕННАЯ заготовка на зиму: салат из огурцов, помидор и лука

Готовим маринад для ассорти. Доводим воду до кипения, кладем соль и сахар и, помешивая, варим минуты, до полного растворения кристаллов. Наливаем уксус и отключаем огонь. Кипящим маринадом аккуратно заливаем банки с овощами.

Прикрываем банки прокипяченными крышками и отправляем стерилизовать. Стерилизуем литровые банки в течение 20 минут. После чего банки аккуратно вынимаем и сразу же герметично закрываем. Переворачиваем банки вверх дном и выдерживаем так до полного остывания.

Ассорти из помидор и огурцов

Хранить такую заготовку можно при комнатной температуре. А у вас есть свой, проверенный рецепт похожей консервации? Поделитесь в комментариях, пожалуйста, мне и другим читателям, уверена, это будет очень интересно! На 1 банку ассорти уходит мл маринада.

Его количество зависит от размеров огурцов и помидоров и от плотности укладки ингредиентов. Для удобства расчетов приведу количество ингредиентов для маринада на 1 л банку мл воды:

Дата публикации: 22.01.2019
Категория: Легко и быстро
Просмотров: 6340
В избранном: 494 раз
Смотрите также