http://d-good-shop-cc.labrc-cc-threads-oko-shop-biz.ru Заморозка из черной смородины на зиму рецепты | Легко и быстро на портале I-JEANS.RU

Заморозка из черной смородины на зиму рецепты

Поэтому многие хозяюшки летом перетирают эту душистую ягоду с сахаром, чтобы зимой наслаждаться витаминным вареньем.

Чёрная смородина богата прежде всего витамином С. Употребление ягод улучшает работу сердечно-кровеносной системы и кишечника. Поэтому часто практикуют лечение чёрной смородиной, эффективность которого сравнивается с курортным. Чтобы при заготовке ягод сохранить в них все полезные вещества, смородину лучше всего замораживать.

Смотрите также: Корейка свиная на кости запеченная в рукаве рецепты

Как подготовить чёрную смородину к заморозке Сбор чёрной смородины для заморозки проводят в сухую прохладную погоду. Например, утром, когда ягоды не нагрелись под палящим солнцем. Чёрная смородина растёт чаще всего в лесной полосе или культивируется в огородах.

Как заморозить черную смородину

Но всё равно нелишне напомнить, что ягоды нельзя собирать вблизи мусорных свалок или в экологически неблагополучных районах. Для заморозки годятся спелые ягоды, которые не повреждены птицами или насекомыми. Чёрную смородину перебирают, удаляя веточки, листочки и посторонний мусор. Некоторые хозяюшки обрезают ножницами и хвостики.

Как приготовить черную смородину на зиму

Смородину сортируют, отделяя крепкие ягодки от переспелых, но не подпорченных. Считается, что если смородина собрана в собственном огороде, её мыть необязательно.

Смотрите также: Рецепт слоёного салата с курицей и черносливом

Но чтобы обезопасить себя от кишечных инфекций и отравления химикатами ведь химические вредные соединения могут осесть на ягоды вместе с дождёмсмородину обязательно моют в холодной воде.

Затем смородину выкладывают на дуршлаг, чтобы стекла вся вода, а потом высыпают на чистое хлопчатобумажное полотенце для просушки.

Как заморозить чёрную смородину

Теперь чистые, сухие ягоды готовы к заморозке. Замёрзшие ягодки ссыпают в сухие пластиковые контейнеры или в плотные полиэтиленовые пакеты, хорошо закрывают и отправляют в морозильник для дальнейшего хранения. У чёрной смородины упругие ягодки, поэтому, если она хорошо высушена, этап первичной заморозки можно пропустить, а ягодки сразу расфасовать по небольшим пакетикам, завязать и, не приминая, поместить в морозильник.

Когда ягоды станут твёрдыми, пакет развязать, выпустить из него воздух и хорошо упаковать, чтобы ягоды не впитали в себя запахи от других продуктов, помещённых.

Конечно, в идеале ягоды хранятся отдельно от остальных продуктов, но ведь не у всех есть большой морозильник с вместительной морозильной камерой. Как заморозить чёрную смородину с сахаром Подготовленные чистые и сухие крепкие ягоды чёрной смородины помещают в пластиковые контейнеры и пересыпают каждый слой сахаром.

Закрывают крышками и убирают в морозильник. Контейнеры должны быть небольшие, чтобы в них поместилось столько ягоды, которой хватило бы на один раз использования. Ведь вся замороженная продукция, особенно ягоды, повторной заморозке не подлежит.

Как заморозить протёртую чёрную смородину с сахаром Для хранения в холодильнике чёрную смородину протирают с сахаром в пропорции 1: Для этого вида заготовки годятся как спелые, так и переспелые ягоды, не подошедшие для заморозки, о которой было написано в начале статьи.

ВИДЕО: Лучший способ заморозки смородины (2 варианта)!!!

Ягоды чёрной смородины перетирают с сахаром и расфасовывают в порционные пластиковые контейнеры или стаканчики, оставляя в них немного места для увеличения объёма при замораживании. Контейнеры закрывают крышками и убирают в морозильную камеру для хранения.

Чёрную смородину можно перетереть и без добавления сахара, а потом заморозить, как сказано выше. Сколько хранится замороженная чёрная смородина Срок хранения чёрной смородины зависит от степени заморозки.

Чем ниже температура замораживания, и быстрее проходит сама заморозка, тем дольше может храниться продукция. При быстрой заморозке ягоды могут храниться вплоть до следующего урожая.

Пюре из чёрной смородины размораживают при комнатной температуре, не используя микроволновую печь, а целые ягодки можно не размораживать.

Как заморозить черную смородину на зиму

Дата публикации: 13.11.2019
Категория: Легко и быстро
Просмотров: 2430
В избранном: 224 раз
Смотрите также