https://infraud.su Рецепт домашнего вина из крыжовника без дрожжей > Легко и вкусно онлайн на I-JEANS.RU

Рецепт домашнего вина из крыжовника без дрожжей

Вино Вино из крыжовника в домашних условиях простой рецепт Своим ароматом и вкусовыми качествами крыжовниковое вино похоже на белое виноградное. Данный напиток очень распространен среди виноделов-любителей.

Смотрите также: Салат из пекинской капусты с соевым соусом рецепты

Если имеется необходимое количество ягод, то из них можно изготовить домашнее вино. Далее рассмотрим, как изготовить вино из крыжовника в домашних условиях простой рецепт.

Вино из крыжовника с цитрусовыми нотками

Для напитка оптимально подойдут сорта с крупными красными либо желтыми ягодами. Отберите наиболее спелые плоды, содержащие большое число сладкого сока.

ВИДЕО: Домашнее вино из зеленого крыжовника

Недозрелые, заплесневевшие и гниющие плоды следует отбраковать, поскольку они гарантированно испортят напитку вкусовые качества. Емкости перед приготовлением стерилизуйте кипятком и просушите. Обратите внимание, что ягоды крыжовника не следует держать более суток после сбора, иначе они растеряют весь аромат. Вино из крыжовника в домашних условиях рецепт без дрожжей Берем немытые ягоды так сохранятся дикие дрожжиразминаем их деревянной скалкой.

Вино из крыжовника

Помещаем все это в стеклянную бутылку желательно, чтобы сосуд имел широкое горлышко. Приготавливаем сахарный сироп, затем заливаем его в ягодную массу. Чтобы сделать сироп, смешиваем в кастрюле воду с сахаром и дожидаемся, пока смесь закипит. Затем в течение пяти минут провариваем сироп на небольшом огне, помешивая смесь и убирая с нее белую пену.

Полученный сироп перед заливкой в ягоды остудите. Ягодную массу после добавления сиропа хорошенько перемешайте. Завяжите горлышко марлей чтобы внутрь не проникли насекомые.

Домашнее вино из крыжовника

Примерно раз в сутки перемешивайте ее палочкой, чтобы разбить слой мякоти. Вскоре появятся характерные признаки брожения такие как шипение, пена, кислый запах.

Отделите сок от мякоти с кожурой. Жидкость слейте через тонкую трубку подойдет от капельницыа мезгу хорошо отожмите в марле, затем смешайте обе жидкости.

Домашнее вино из крыжовника — искусство превращать недостатки в преимущество

Отфильтрованное сусло может содержать осадок в небольшом количестве. Сок перелейте в чистый сосуд для брожения. На горлышко поставьте резиновую перчатку обязательно с дырявым пальцем или гидрозатвор.

Необходимо проследить, чтобы воздух не проникал внутрь, иначе вы получите уксус. Устройство гидрозатвора — это обычная пробка, имеющая отверстие для трубки.

Домашнее вино из крыжовника

С помощью данного простого устройства из бутылки в банку с водой выводится углекислый газ. По тому же принципу действует перчатка с дыркой на пальце.

Домашнее вино из крыжовника (агруса)

По прошествии дней перчатка должна сдуться гидрозатвор прекратит пускать пузыривизуально вино станет более светлым, на дне возникнет характерный осадок. Это говорит о завершении активной стадии брожения. Теперь слейте вино в другую бутылку через трубочку.

Вино из крыжовника в домашних условиях рецепт без дрожжей

В том случае, если вино бродит больше 55 дней, снимите его с осадка, установите водяной затвор и дождитесь завершения процесса брожения.

Опробуйте на вкус вино из крыжовника в домашних условиях.

Смотрите также: Салат из фунчозы и морской капусты рецепт

Рецепт с советских времен должен многое рассказать о проверенном качестве данной процедуры изготовления. Крепкий алкоголь продлит срок годности напитка, но придаст вкусу жесткость. Вино будет созревать месяца. Если перед этим в напиток добавлялся сахар, сначала подержите жидкость под водяным затвором на протяжении дней.

Вино из крыжовника в домашних условиях простой рецепт

При возникновении осадка фильтруйте вино, переливая его в другую емкость через трубку. Делайте это аккуратно, чтобы не задеть донный осадок.

Вино из крыжовника: 7 рецептов в домашних условиях

Процедуру необходимо повторять сначала через дней, далее это можно проделывать реже. По истечении месяцев приготовленное вино разлейте по бутылкам. Если не добавлять водку, крепость домашнего крыжовникового вина составит градусов. Дольше выдерживать напиток не имеет смысла, поскольку спустя месяцев вино начинает терять вкусовые качества.

Дата публикации: 01.01.2020
Категория: Легко и вкусно
Просмотров: 5601
В избранном: 427 раз
Смотрите также