http://buyingcvv.buying-cc-for-carding.ru Рецепт дорадо в соли в духовке рецепт | Легко и вкусно на портале I-JEANS.RU

Рецепт дорадо в соли в духовке рецепт

Дорада в соляной корке Сказать, что сдерживания всех рвотных позывов во время извлечения внутренностей того стоило — не сказать.

Дорада запеченая в соляном панцире

Во-первых, дорада ровно настолько прекрасная рыба, насколько я себе ее и представляла, а во-вторых, народ не соврал, потому что настолько вкусной, мягкой, сочной, тающей во рту и ещеоченьмногобанальныхкулинарныхприлагательных рыбы мне не доводилось есть ни разу в жизни. Первым делом выбранную рыбину нужно выпотрошить.

Рыба в соли в духовке - рецепт

Когда вы запекаете рыбу в соляной корке, то морочиться с очисткой кожи от чешуи не нужно, все равно кожу мы потом снимем, так что срежьте грудные плавники, выпотрошите и сполосните брюшко, и готово. Полость рыбы смажьте маслом, хорошо посолите и поперчите, наполните дольками лимона, чесночными зубками и веточками тимьяна.

Положите рыбу в холодильник на то время, пока мы будем заниматься соляной коркой. Яичный белок взбейте до мягких пиков.

Материал по теме: Шоколадная глазурь из масла сметаны и какао рецепт

Соль соедините с измельченной петрушкой. Добавьте белковую пену к соли и осторожно перемешайте.

Как приготовить идеально рыбу дорадо?

Половину смеси выложите на противень, поверх уложите рыбу и покройте ее оставшейся солью, плотно запечатывая все, кроме головы и хвостового плавника. Форму разместите в разогретой до градусов духовке.

Дорада в соляной корке

На запекание граммовой тушки у мня ушло 15 минут. Если у вас есть термометр, то проверьте готовность рыбы в соли с его помощью: После извлечения из духовки, дайте рыбе постоять минут 10, а затем, осторожно постукивая ложкой по корке, начинайте снимать ее с кожи, стараясь не повредить последнюю.

Материал по теме: Рецепт салат огурцов на зиму в банках хрустящие

Готовую рыбу запеченную в соли можно переложить на красивое блюдо, с этим никаких проблем возникнуть не должно, поскольку соль легко отходит от поверхности. Ровно также легко отстает кожа от мякоти… …и мякоть от костей.

ВИДЕО: Запекание рыбы в соли

Но к черту сервировку, я съела прямо так, из этой соляной кучи.

Дата публикации: 05.04.2019
Категория: Легко и вкусно
Просмотров: 3351
В избранном: 274 раз
Смотрите также