http://cc-hack-site.credit-card-dumps-2022.ru Самса с мясным фаршем рецепт приготовления в домашних условиях :: Легко и вкусно на онлайн-портале I-JEANS.RU

Самса с мясным фаршем рецепт приготовления в домашних условиях

Слоеное тесто для самсы рецепт: Представьте, для самсы нам нужно замесить… наше знакомое заварное тесто на вареники и пельмени!

Да-да, оно самое, особым образом обработанное, превращается в домашнее слоеное тесто!

Рецепт приготовления: самса слоёная с мясом в духовке

А под обработкой имеется в виду прослаивание маслом. Сейчас расскажу и покажу подробнее, ведь лучше увидеть пошаговый фото рецепт, что сто раз прочитать.

Масло растапливаем, можно сделать это в микроволновке на небольшой мощности или на плите, на маленьком огоньке. Посыпаем стол мукой, тонко раскатываем тесто качалкой, чтоб аж почти светилось, и смазываем его растопленным маслом при помощи силиконовой кисточки пёрышка. Только не слишком щедрым слоем — если переборщить с маслом, при дальнейшей работе с тестом оно то вытекает на стол, то залихватски брызгает далеко-далеко! Смазав корж, складываем его пополам, немного прокатываем скалкой и снова смазываем растопленным маслом.

И так пять раз: Смазываем и раскатываем понемногу - масло упрямо лезло отовсюду.

Надо будет ещё потренироваться. Тогда слойка будет пышнее и масло укротится, наконец!

Рецепт домашней самсы слоеной с мясом

Пока тесто в холодильнике, можно сделать начинку для самсы. Перекручиваем на мясорубке мясо, можно два раза. Лук мелко режем, солим и немного прижимаем в руках, как обычно капусту на салаты, чтобы пустил сок. Зелень держим минут 5 в вожже, потом промываем под краном, обсушиваем на полотенце и измельчаем.

ВИДЕО: Самса из фарша с луком

Соединяем все продукты, солим-перчим и доливаем немного воды, чтобы начинка получилась сочной. Вот у нас готовы тесто и начинка, можно приступать к приготовлению самсы. Достав тесто из холодильника, снова раскатываем его на столе, посыпанном мукой, в корж пару миллиметров толщиной, и ещё раз смазываем растопленным маслом. Но теперь уже не складываем, а сворачиваем в рулетик.

Есть скоростной вариант, попроще, для тех, кому срочно хочется самсы — без многократного складывания и охлаждения. Просто раскатываем из теста 5 блинчиков, промазывая растопленным маслом, складываем их в стопку, раскатываем, смазываем и сворачиваем рулетиком.

Узбекская самса из слоеного теста или пирожки с мясом

Этот рулетик режем на кусочки шириной ,5 см. Толщина — до 0,5 см, слишком тонко не. Я раскатала тонко, так домашние сказали, что мою самсу нужно есть с хлебом: На середину кружков щедро накладываем начинку.

Рекомендуем: Овощное рагу с картофелем и капустой рецепт

А затем соединяем края кружков так, чтобы получился пирожок треугольной формы. И художественно и крепко! Выкладываем самсу на противень, смазанный растительным маслом или застеленный кондитерским пергаментом.

Смазываем взбитым желтком и посыпаем кунжутом. Ставим в духовку, разогретую до С, затем убавляем до С, и выпекаем примерно 35 минут, пока начинка хорошо пропечется, а самса зарумянится. Тёплая слоеная самса с мясом очень вкусная и сытная! Съел один такой пирожок, и наелся.

Самса слоёная с мясом. Рецепт самсы в домашних условиях из слоёного теста

А на следующий день домашнюю самсу можно разогреть, и она станет вкусной, как свежая.

Дата публикации: 10.10.2019
Категория: Легко и вкусно
Просмотров: 2951
В избранном: 462 раз
Смотрите также