http://valid-fullz.ru Драники картофельные с салом и луком рецепт > Полезные блюда на портале I-JEANS.RU

Драники картофельные с салом и луком рецепт

Для приготовления драников с копченым беконом возьмите: Очищенную картошку пропустите через крупную терку.

Драники с салом и луком

Я очень люблю, когда в драниках используется именно такое измельчение картофеля. Конечно, можно натереть на мелкую терку или пропустить через мясорубку, но тогда драники будут больше похожи на картофельные оладьи, с однородной структурой, а это уже другая история. Измельченный картофель поместите в миску для замеса теста.

Драники картофельные с копченым беконом и луком

Репчатый лук нарежьте на мелкие кубики. Добавьте к картофельной массе. Копченый бекон нарежьте кубиком. У меня бекон без жесткой шкурки. Если у вас таковая присутствует, удалите ее перед нарезкой бекона.

Приготовление:

Жесткая шкурка будет неприятным акцентом в готовых драниках и поэтому ее лучше сразу удалить. Теперь добавьте к тесту соль, черный молотый перец, выдавите через пресс или нарежьте чеснок.

Деруны с салом. Украинская кухня.

Вбейте куриных яйца. Картофель пустит сок и выделит крахмал. Смешайте все компоненты картофельного теста для драников. Масса должна получиться достаточно влажной. Если у вас не так, добавьте еще 1 яйцо и перемешайте. Лишнее яйцо никак не испортит ваше блюдо. Дайте картофельному тесту постоять еще 5 минут.

В тесте прибудет влага и картофельный сок. Это делаем специально, чтоб не класть в картофельную массу муку или крахмал.

ВИДЕО: Как жарить картошку на сале

На сковороду влейте растительное масло. Разогрейте, чтоб сковорода была действительно горячая. Пренебрегать этим моментом не стоит. Теперь, столовой ложкой выложите картофельное тесто на сковороду, так как вы жарите оладьи.

Материал по теме: Рецепт салата из пекинской капусты и яблока

Так обжарьте все картофельные драники. Выложите на бумажное полотенце, чтоб удалить лишний жир, а позднее подайте к столу.

Ингредиенты

Подавать к столу драники деруны из картошки с копченым беконом к столу. Такую выпечку можно подавать со сметаной или другим нежным и вкусным соусом, но совсем не обязательно.

Рекомендуем: Рецепт закуски из переросших огурцов на зиму

Я рекомендую подавать такое кушанье со свежими овощами или салатом из свежих овощей. Можно приготовить овощную сальсу.

Драники картофельные: рецепт с жареным салом

Тут на ваш выбор. Вот мы и пообщались на тему украинской кухни и знаменитого блюда "картофельные драники деруны ".

Рекомендуем: Аджика из помидор и чеснока с яблоками на зиму простой рецепт

Интерпретаций у драников может быть множество. Я знаю не мене 10 разновидностей этого блюда.

Драники картофельные рецепт с фото

Встречаются так же похожие рецепты в кухнях других стран мира. Очень рекомендую попробовать приготовить деруны и порадовать своих домашних и близких вкусной домашней едой. Автор рецепта и фото:

Дата публикации: 05.01.2020
Категория: Полезные блюда
Просмотров: 7592
В избранном: 338 раз
Смотрите также