http://good-cvv-shop.ru Рецепт сладких резаных огурцов с горчичным семенем :: Полезные блюда на сайте I-JEANS.RU

Рецепт сладких резаных огурцов с горчичным семенем

Ведь каждая уважающая себя хозяйка обязательно делает домашние заготовки на зиму впрок, так как это всегда превосходная закуска или приятное, вкусное дополнение ко вторым блюдам.

Процесс приготовления:

Сегодня у меня новый, очень вкусный и не совсем обычный рецепт засолки огурцов, с добавлением зерновой горчицы. Эта приправа прекрасно подходит к огурцам, делая их более пикантными и ещё более хрустящими.

Возможно Вы слышали такое название: Семена горчицы имеют острый, терпкий вкус, слегка напоминающий хрен. Эта приправа отлично стимулирует работу желудка и кишечника.

ВИДЕО: Огурцы с Горчицей на Зиму или Салат на Каждый День

Из семян молотых мы готовим столовую горчицу, добавляем её в домашний майонез, а вот из зёрен можно сделать прекрасную французскую горчицу, а также добавлять на свой вкус зёрна в пищу, например в салаты, различные соусы, использовать её для маринования и конечно для консервации овощей, грибов и тд.

Но перед тем, как добавить семена горчицы в блюдо, их следует слегка обжарить, чтобы активировать ароматические масла. Для огурцов маринованных с зерновой горчицей этого не потребуется, мы просто предварительно моем и тщательно просушиваем зёрна, а затем закладываем их в банки со всеми специями по Вашему желанию. Ведь каждая хозяйка маринует огурцы исключительно на свой манер. Огурцы — у меня на 3 баночки, объёмом 1,5 л. Чёрный перец горошком — по шт в каждую баночку.

Лавровый лист — шт. Гвоздика — шт. Чеснок — по зубчика на банку Семена горчицы — по 1 ч. Соль — 2 ст. На указанный объём 3 банки по 1,5л.

Материал по теме: Суп с фрикадельками и картошкой рецепт

Как приготовить маринованные огурцы с семенами горчицы: Огурцы я обычно предварительно замачиваю на часов. Сегодня я их просто тщательно помыла и замочила холодной водой с вечера. Банки и крышки моем с содой, хорошо ополаскиваем и стерилизуем.

Я уже рассказывала, как быстро можно простерилизовать банки с помощью микроволновой печи. Многие хозяйки стерилизуют в духовке или на плите.

Стерильные банки накрываем сразу стерильными крышками. Подготавливаем все специи, чистим чеснок.

Маринуем огурцы с горчицей

Огурцы сливаем и отрезаем попки и хвостики. Опять же, многие хозяйки маринуют огурцы, не срезая хвостики. В стерильные банки укладываем зонтики укропа, чеснок, чёрный перец горошком, гвоздику, лавровый лист и засыпаем чайную ложечку семян горчицы. Теперь нам нужно заложить подготовленные огурцы плотно в банки.

Салат из огурцов с горчицей на зиму - необычные рецепты вкусной пикантной консервации

Пока закладываем огурчики, кипятим воду. Заливать огурцы меня мама научила 3 раза: В плотно уложенные банки до верха наливаем кипящей воды на минут и сливаем в раковину первый залив кипятком нам как раз и показываем на какой объём воды нам нужно делать рассол.

У меня вышло 2 л. Доводим до кипения и заливаем огурцы второй раз уже этим рассолом. Снова даём постоять огурцам в рассоле минут, затем сливаем рассол из банок в кастрюлю и снова доводим до кипения.

Перед тем, как заливать огурчики в третий раз, в каждую банку добавляем уксус.

Как приготовить салат из огурцов с горчицей?

И когда рассол закипел, заливаем банки до верха и накрываем крышками. Осталось только лишь нам закатать баночки под ключ или просто закрыть крышку, если она винтовая.

Простой пошаговый рецепт резанных огурцов на зиму

Можно сверху банки накрыть одеялом. Вот такая красота у меня получилась. Остаётся теперь только ждать зимы и открывать ароматные, хрустящие огурчики. Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka Как замариновать огурцы с патиссонами — Вы найдёте в пошаговом рецепте с фото Хотите получать новые рецепты на почту?

Дата публикации: 03.10.2019
Категория: Полезные блюда
Просмотров: 1357
В избранном: 153 раз
Смотрите также