http://alboraaq-account-and-database-dumps.monogo.su Рецепты куриного филе в духовке под сливочным соусом > Полезные блюда на сайте I-JEANS.RU

Рецепты куриного филе в духовке под сливочным соусом

Рекомендуем: Консервация огурцов без уксуса на зиму рецепты

Очищенную курятину промойте проточной водой и насухо оботрите каждый кусок одноразовыми полотенцами. Смешайте перец с крупной солью. Посыпьте смесью грудки и тщательно вотрите её в курятину руками.

В антипригарной сковороде на сильном нагреве прокалите растительное масло и быстро обжарьте в нём филе.

Куриное филе в сливочном соусе в мультиварке — рецепт для мультиварки

Не доводите до готовности. Как только образуется стойкая корочка, переверните и также зажарьте обратную сторону. Возьмите любую глубокую жаровню и переложите в неё обжаренное куриное филе. В сливки положите горчицу, выдавите прессом или натрите мелко на тёрке чеснок.

Добавьте тимьян только его листики и слегка посолите. Включите духовку и дайте ей разогреться до градусов.

Залейте приготовленным соусом филе, сверху посыпьте крупной сырной крошкой и поставьте на четверть часа в духовой шкаф. Жареное куриное филе в сливочном соусе с шампиньонами Ингредиенты: Шампиньоны и филе хорошо промойте и обсушите.

Куриное филе в сливочном соусе – общие принципы приготовления

Если на мясе имеются остатки куриного жира и плёнок — срежьте. Грибы нарежьте пластинками, а мясо курицы крупными, произвольной формы, кусочками. В толстостенную сковороду положите филе и добавьте пару ложек сливочного масла.

ВИДЕО: Куриные шарики в сырно сливочном соусе

На небольшом огне обжарьте мясо 2 мин. Затем добавьте шампиньоны и продолжайте жарить ещё 3 минуты. В небольшую миску на мелкой тёрке потрите чеснок, а сыр — на крупной. Хорошо размешайте и перелейте соус в сковороду к мясу.

Тушите при умеренном нагреве 10 минут. Кусочки куриного филе в сливочном соусе на сковороде Ингредиенты: Нарезанное на небольшие ломти филе положите в сковороду или сотейник.

Влейте вино, по вкусу поперчите, добавьте соль. Тушите мясо на малом нагреве. Когда испарится вся влага, переложите мясо в жаропрочную форму. Ложкой хорошо разотрите размягчённое масло с мукой.

Куриное филе в сливках в духовке

Поставьте чистую сковороду на небольшой огонь и переложите в неё масляную мучную смесь. Периодически размешивая, обжарьте муку, добиваясь кремового цвета.

Смотрите также: Рецепты консервы из щуки в мультиварке

Затем в сковороду с мукой тоненькой струйкой влейте сливки. Варите, постоянно размешивая ложкой. Дождитесь момента начала загустевания.

Ингредиенты

Снимите соус с огня и залейте им кусочки куриного филе. Духовой шкаф прогрейте до градусов. Быстро поставьте в него форму и запеките блюдо в течение 15 минут.

Дата публикации: 16.07.2019
Категория: Полезные блюда
Просмотров: 1533
В избранном: 28 раз
Смотрите также