http://debit-card-dump.shop-feshop-bins.ru Запеченный карп в духовке рецепт с луком — Полезные блюда на портале I-JEANS.RU

Запеченный карп в духовке рецепт с луком

Рецепт: Карп, запеченный в духовке с луком и морковью

Вот такую рыбку весом примерно на 1,3 кг я запекала. Можно было бы просто её выпотрошить и оставить целой для колорита и красоты, но я показываю, как делаю, чтобы удобнее было. Есть другие рецепты, где можно продемонстрировать красоту целой рыбки. Итак, снимаем чешую, вынимаем внутренности, отрезаем голову, хвост и плавники.

Рекомендуем: Гуляш из курицы рецепт с томатной пастой

Будьте внимательны с желчным пузырём, чтобы он не порвался и рыба не стала горчить. То есть, слева и справа прорезаю их от хребта вдоль всей тушки.

Смотрите также: Рецепт картофеля с ветчиной и сыром в духовке рецепт

Можно это сделать ножом, но ножницами, на мой взгляд, удобнее. А теперь от хребтовой кости отделяю половинку филе.

Рекомендуем: Рецепт салата из капусты свежей с уксусом и маслом и морковью

Рёберные кости не удаляю. Таким же образом отделяю и второе филе. Вот такие полуфабрикаты получаются после разделки.

Запеченный карп с луком и лимоном

На самом деле, всё довольно быстро, если знаешь как действовать и под рукой хороший острый нож. Из головы и косточек я варю бульон для супа.

ВИДЕО: Карп запеченный с лимоном, луком и зеленью

От лимона отрезаем половину и выдавливаем на рыбу с двух сторон. Вторую половину лимона режем тонкими ломтиками. Лук нарезаем кольцами или полукольцами. Фольгу смазываем маслом, кладём сверху лук и лимон. Солим, по желанию добавляем специи.

Это подложка для нашего карпа. Укладываем филе на лук, сверху я слегка смазываю маслом и посыпаю чёрным молотым перцем. Запекаем рыбу при температуре градусов.

Рекомендуем

Обычно мне достаточно минут 25, но вы ориентируйтесь на свою духовку, рыба должна зарумяниться сверху, а лук под рыбой приготовиться. При подаче лук, который запекался с рыбой, кладём на тарелку, сверху укладываем рыбу. В такой рыбе я съедаю всё, кроме костей, до последнего кусочка лимона!

Хотите первыми узнавать о новых рецептах?

Дата публикации: 21.03.2019
Категория: Полезные блюда
Просмотров: 1060
В избранном: 111 раз
Смотрите также