https://ccfullzshop.pl Кетчуп домашний из помидор и сладкого перца рецепт » Просто и вкусно на веб-портале I-JEANS.RU

Кетчуп домашний из помидор и сладкого перца рецепт

Правила приготовления кетчупа Есть несколько общих правил приготовления вкусного и качественного соуса: Брать надо только спелые помидоры, без вмятин и прочих дефектов.

Недозревшие и перезревшие плоды не подойдут ни в коем случае. Продукт может забродить, да и вкус его будет далек от идеального.

Материал по теме: Домашнее вино из черноплодной рябины рецепт с водкой

Желательно, чтобы помидоры были выращены в естественных условиях, без использования химических подкормок. Большое значение имеет густота готового продукта.

Домашние соусы: кетчуп с перцем

На фабрике для получения нужной консистенции используют различные загустители или крахмал. Если вы не хотите испортить натуральный вкус лишними добавками, поможет упаривание. Смесь из томатов следует довести до кипения.

ВИДЕО: Соус к мясу из помидоров и сладкого перца / рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия

Затем убавить огонь и в течение 2 часов варить, постоянно помешивая, пока лишняя жидкость не выпарится до конца. На фабриках, чтобы кетчуп с перцем имел длительный срок хранения, используют разные консерванты. Он содержится в гвоздике, клюкве, горчице.

Кетчуп из помидор и болгарского перца на зиму

Но лучше взять в качестве консерванта обычный столовый уксус. Учитывая эти тонкости, вы приготовите качественный продукт с оригинальным вкусом. Кетчуп с перцем на зиму Основными компонентами классического кетчупа являются специи, уксус и помидоры.

Пикантность соусу придает болгарский перец.

Дата публикации: 17.05.2019
Категория: Просто и вкусно
Просмотров: 2607
В избранном: 442 раз
Смотрите также